Cos'è il sushi?

Il sushi è un piatto tradizionale giapponese composto principalmente da riso appiccicoso condito con aceto di riso, zucchero, sale e accompagnato da pesce crudo, frutti di mare, verdure, uova o altri ingredienti. Viene servito freddo e può essere presentato in varie forme, come nigiri (piccoli monticelli di riso con un pezzo di pesce o gambero sopra) o maki (roll di riso circondato da alga nori e ripieno di vari ingredienti). Il sushi è considerato uno dei piatti più raffinati della cucina giapponese e ha conquistato grande popolarità in tutto il mondo.